厚揚げが美味しくなる～厚揚げの中華うま煮
みきドンママ @cook_40037466
フライパンに材料をすべて入れてさっと煮るだけです。冷蔵庫に残った野菜、何でも合いま～す！
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げ煮が作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆具材を切る
厚揚げは1口位に切り、人参は薄切り、ピーマンは乱切り、葱は斜めに切る。 - 2
☆炒める
フライパンに油（大さじ1）・にんにく・生姜・葱・豆板醤を入れ香りを出したら、人参・厚揚げの順に炒める。 - 3
☆煮る
続いて水溶き片栗粉と胡麻油以外の調味料をすべて入れ、蓋をして強火で5分煮る。 - 4
☆仕上げる
水溶き片栗粉でとじ、胡麻油を回しかけて炒めて盛りつける。
コツ・ポイント
☆野菜はキャベツやパプリカ・ブロッコリーなどでもできます。☆片栗粉でとじる時は、汁が少ないとあんが固まってしまうので、残った汁の量に合わせて片栗粉を調節してください。
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