野菜炒め 卵とじ御飯のミニトマト添え

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クックSTXD9H☆
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自分で考えて作って見たはものの自分の手料理を食べたら美味しかったです！(^_^)
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材料

(2人分)
  1. じゃがいも 1個
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ご飯 適量(※お好みで！)
  4. サラダ油 適量
  5. 本みりん 適量(※お好みで！)
  6. 薄口醤油 適量(※お好みで！)
  7. 追い鰹つゆ 適量(※お好みで！)
  8. ミニトマト 3個

作り方

  1. 1

    じゃがいも1個を水洗いしピーラーで皮剥きする。

  2. 2

    じゃがいも1個の皮剥き後、包丁で半分に切る。

  3. 3

    じゃがいも1個を半分に切り更に縦に半分に切り横に切り角切りする。

  4. 4

    じゃがいも1個の、もう半分の物をも同様に縦に半分切りし横に切り角切りする。

  5. 5

    玉ねぎ2個の頭とお尻の部分を切り2個とも手で皮剥きをする。

  6. 6

    玉ねぎ2個の皮剥き後切る際に目に染みるので防止に皮剥いた玉ねぎ2個を水洗いする。

  7. 7

    玉ねぎ2個の水洗い後1個ずつ半分に切り半分に切った物を縦に千切りして行く。

  8. 8

    鍋にサラダ油を適量敷いた後、本みりんを少々敷き鍋の中で回し広げる様にサラダ油とを混ぜる。

  9. 9

    サラダ油と本みりんを敷いた鍋に切ったじゃがいも1個と玉ねぎ2個を入れる。
    ※この時に冷凍御飯をレンジに入れ、温める。

  10. 10

    レンジで冷凍御飯を温めてる間に鍋の中で強火(IHの人は5くらい)で炒める。

  11. 11

    鍋でじゃがいも1個玉ねぎ2個を炒めてる最中に様子見で薄口醤油と追い鰹つゆを適量入れる。

  12. 12

    更に炒め続けて玉ねぎがシナシナになって来たらばレンジで温まった御飯を入れ塩と胡椒を振り掛ける。

  13. 13

    更に炒め続け全体的に野菜と御飯に茶色付いて来たらば火を止め、お皿に盛る。

  14. 14

    そして最後にミニトマト3個を添えれば完成！(^_^)

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