大根とセロリとハムのマリネ♪

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hiro2031
hiro2031 @cook_40059748

10分あればできる簡単マリネです。
サラダにも、お酒のおつまみにもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費したくて、思いついたのがこちらのマリネ。といっても、実家の母がよく作っていたことを思いだし、大好きなゆず胡椒をプラスしておつまみ感覚で作ってみました。ビールがすすみますよ～♪

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材料

２～３人分
  1. 大根 １０cmぐらい
  2. セロリ １/３本
  3. ハム 3～4枚
  4. 塩 適量
  5. ☆オリーブオイル 大さじ２
  6. ☆米酢 大さじ１
  7. ☆レモン汁 大さじ１
  8. ☆ゆず胡椒 小さじ１/３
  9. 塩、粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、半分に切ってから薄切りにし、塩を少々ふって軽く揉んでしんなりさせる。

  2. 2

    セロリは2～3ミリ幅の斜め切りにする。ハムはひと口大に切っておく。

  3. 3

    ボウルに調味料☆を入れてよく混ぜ合わせたら、②を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    軽く水気を絞った①を③に加えて混ぜ、器に盛りつけたら完成。
    さらに粗挽き胡椒を少々～よりスパイシーで美味しいですよ♪

  5. 5

    冷蔵庫で30～1時間おくことで味がしっかり浸みてヒンヤリ美味しいマリネになります♪

コツ・ポイント

あまりに簡単なのでコツはありませんが。。
マリネなので前日夜に作って次の日にいただくのが一番美味しい食べ方かも♡
もちろん、作りたても美味しいですよ。

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レシピ作者

hiro2031
hiro2031 @cook_40059748
に公開
我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪
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