大根とハムのマリネ

MAKIコス
MAKIコス @cook_40193266

作るの簡単。あっさりと美味しいマリネです。
このレシピの生い立ち
家に大根が沢山あるのでなんとなくマリネにしてみました。

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材料

2人分
  1. 大根薄切り 200g
  2. 小さじ1
  3. ハム 10枚
  4. レタス 適量
  5. ベビーリーフ 適量
  6. プチトマト 3個
  7. ブロッコリーの新芽 1/2パック
  8. ⭐砂糖 大さじ1 1/3
  9. ⭐塩 小さじ1/3
  10. りんご 大さじ3
  11. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    薄切りにした大根は塩もみし、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  2. 2

    レタスやグリンリーフは細かくほぐし、ブロッコリーの新芽は根を落としそれぞれザルに入れて洗う。

  3. 3

    ボウルに⭐を合わせて大根と半分に切ったプチトマトをあえ、上にラップをして密着させ、しばらく冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    レタスやグリーンリーフをお皿に盛り、上に大根とハムを交互に並べ、プチトマトを一人3切れ散らす。

  5. 5

    中心にブロッコリーの新芽を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

薄切りにした大根は袋に入れ塩もみすると楽です。揉んで塩がよく混ざったらしんなりするまで置いておきましょう。

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MAKIコス
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