材料を準備しておく

厚手鍋（フライパン可）にオリーブオイルをいれ（分量外）弱火でニンニクを香がでるまで炒める

玉ねぎ、人参、キャベツの葉（オプション）を追加して透明になるまで炒める。塩、コショウを加える。

トマト缶、トマトペーストを鍋に加える

水分が無くなるまでソースを１５分程に煮詰める。お好みでローリエも追加できます。

オプションで調理済みされたマッシュルーム、ナスも含めて鍋に追加。好みで塩、コショウを追加。

ソースを煮詰めている間に、野菜沢山 ムール貝（パーナ貝）パスタを少量のワインで蒸す。貝の殻があいたら取り出す。

冷凍ムール貝（パーナ貝）を使用の場合は貝をあっためる程度で調理し、身を取り出す。

パスタ表示調理時間より１分程早めに茹で上げたパスタ、ソース、ムール貝（パーナ貝）をフライパンで混ぜ合わせる。

盛り付けてできあがり。お好みでチーズのトッピングもどうぞ。