簡単！時短！野菜たっぷりミートソース

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食いしん坊家族の台所
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990

子供たちに野菜をたっぷり食べてもらいたくて考えました
フードプロセッサーやレンジを使って、簡単で時短なレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
通常ミルポアはフライパンでじっくり野菜を炒めてうまみを出す作業ですが、レンジを使って時短しました
子供用にセロリ抜きです(^^)
子供たちのリクエストが多い我が家のミートソースです

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材料

6〜7人前
  1. にんにく 3かけ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 玉ねぎ 小2個
  4. 人参 1本
  5. ひき肉(豚、牛肉どちらでも) 250g〜300g
  6. 塩 2つまみ
  7. トマト缶 2缶
  8. 水 150cc
  9. ブイヨン 2個
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. 中濃ソース 大さじ2
  12. 乾燥バジル 大さじ1〜2
  13. ローリエ 3〜4枚
  14. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに加える
    まだ火はつけません

  2. 2

    FPに玉ねぎ、人参を入れみじん切りにし、耐熱皿にうつしふんわりラップをかけて600wで3分加熱する

  3. 3

    フライパンに火をつけ、にんにくの香りが出るまで炒める→レンチンした玉ねぎと人参を加え野菜が玉ねぎが色づくまで炒める

  4. 4

    フライパン内の野菜をはじに寄せ、ひき肉を加え、さらに塩も加える

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、トマト缶、水、ブイヨン、ケチャップ、中濃ソース、ローリエ、乾燥バジルを加え20〜30分煮る

  6. 6

    仕上げに味見して、ハーブソルトで最後の味付けする

  7. 7

    水分が半分ほどになったら完成です(^^)
    パスタはもちろん、ご飯にかけても、パンに塗ってピザパンにしても美味しいです

コツ・ポイント

大人な方でしたら、黒胡椒や唐辛子を足してもいいかもしれません！
玉ねぎと人参のほかに、セロリも加えてみじん切りにし炒めると、より風味が出ます

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レシピ作者

食いしん坊家族の台所
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に公開
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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