アプリでひらく作り方
- 1
まずは、茶碗蒸しをいれる容器を用意する。
マグカップ、スープカップなど、陶器製であればよし。 - 2
マグカップなどのカップに作る量の水を入れ、それを鍋に入れる。
２人分なら、2回水を入れてください。 - 3
鍋に入れた水を温め、だしの素を入れ、味をみる。
-
- 4
卵を細かく溶き、大きい白身などは捨てる。
-
- 5
そこに味をつけて温めた、だし汁をゆっくり
入れる。 -
- 6
茶碗蒸し用のカップに、かにかまなどの具をいれる。葉野菜はあらかじめ、レンジで温めておくこと。
-
- 7
具をいれたカップに、卵だし汁をいれる。
-
- 8
鍋に水を入れて、蒸し器をセットする。大きさが変えられる蒸し器が売ってます。
-
- 9
茶碗蒸しにラップをし、蒸し器へ。
鍋ふたをし、蒸す -
- 10
蒸し具合を確認しつつ、蒸す。
- 11
固まってきたら、出来上がり
-
コツ・ポイント
具は少なくする。
1個分につき、卵一個。
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