簡単にできるよ☆茶碗蒸し

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いっしょの幸せ
いっしょの幸せ @cook_40082472

茶碗蒸しなんて難しそう…無理～って思ってました。
でも教わってみたらとっても簡単☆
豪華に見えて、材料費もお安いの♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました♬

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材料

茶碗蒸し容器３個分
  1. 卵 ２コ
  2. 水 卵の３倍量
  3. 粉末だし（和風、又は鶏がら） 小さじ１くらい
  4. 塩 小さじ４分の１くらい
  5. しょうゆ 小さじ１くらい
  6. ～お好きな具～
  7. カニカマ ３本
  8. 椎茸 ２枚
  9. 水煮大豆　（銀杏があれば銀杏を）　無くても可 適量
  10. 他に、ちくわやカマボコ、鶏肉、三つ葉など

作り方

  1. 1

    軽量カップに卵を割りほぐす。
    今回、２コでちょうど１００ｃｃでした。
    覚えておいて、卵をボウルにうつす。

  2. 2

    今度は同じ軽量カップに、卵の３倍になるところまで水を入れる。
    今回卵１００なので３００ｃｃ。

  3. 3

    そこへ粉末だし・塩・しょうゆを加えよく混ぜる。
    卵のボウルへうつす。

    具材を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    容器にパラパラと具を入れ、８分目くらいまで卵液を注ぐ。

    蒸気のあがった蒸し器に入れて４～５分蒸す。

  5. 5

    卵液の色が、透明がかったしょうゆ色から、茶碗蒸し♪っていう感じの薄黄色い卵色になってればできあがり♬

コツ・ポイント

個数、容器の大きさによって蒸し時間は調節してください。
だし汁の濃さなどは各家庭のお味で結構です♡卵の３倍と覚えるだけで簡単♬

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レシピ作者

いっしょの幸せ
いっしょの幸せ @cook_40082472
に公開
お料理、お菓子、パン作りをもっと上手になりたい♪年中の女の子、3歳男の子の育児をしながら自分も成長中・・・イロイロありながらも幸せな日々を過ごしてます☆お菓子作りパン作りがストレス発散(´▽｀) ↑上のイラスト♡ 漫画家のタマゴの友人が、私と子供たちをイメージして描いてくれたもの♪お気に入り♡ （２２/６/１１の日記で大きな画像載せてます♪）
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