かにかま茶碗蒸し

銀杏の殻と薄皮を剥きます。
《電子レンジで簡単　銀杏の破裂しない剥き方》ID:18597160を参照下さい。

かにかまをほぐします。

卵を割って溶き、塩、顆粒だしを加えて混ぜ合わせてから、水を加え、濾します。

ほぐしたかにかまと銀杏を加えます。

茶碗蒸しの器等に流し入れ、蒸します。(圧力鍋の場合は、低圧で約1分です。)

小口に切った青ねぎを散らし、銀杏をトッピングして完成です。