簡単！材料全部煮て一晩置くだけ！焼豚
♡ひよこママ♡ @cook_40140393
おでん屋を営んで居た祖母直伝のレシピです。しょう油、砂糖、酒等の配合を簡単にする為に、すき焼きのたれを使っています。
このレシピの生い立ち
従兄弟から引き継いだ祖母のレシピです。一度食べてやみつきになり（笑）それからは毎年、年に数回作ります。家族みんなが大好きで、友人にもレシピ教えてと言われ、こちらにも載せて見ようと思いました。煮汁は、ラーメンなどに使うと美味しいです♫
アプリでひらく作り方
- 1
肉は、たこ糸でぐるぐる巻きにします。（スーパーに置いてあるネットに入れると簡単です）
- 2
玉ねぎは皮を剥き、人参は皮ごとザクザクと適当な大きさに切ってください。（ある程度細かく切った方が味が出ます。）
- 3
にんにくは、袋の中に入れて固い物で叩いて、ペーストにしてください。
- 4
全ての材料を鍋に入れて、アクを取りながら、吹きこぼれないように様子を見て、強火〜中火で、15分〜20分程度煮ます。
-
- 5
火を止めて、しっかりと熱が逃げないようにアルミ箔などで二重にするなど、蓋をして、中まで火を通します。
- 6
途中ひっくり返して、そのまま一晩程度置くと、しっかり味が染み込み、美味しくなります♫
コツ・ポイント
みかんの皮を入れると香りがとても良くなるのでおすすめです♫
チョットしょっぱいと感じるくらいの、煮汁が丁度いいです。肉が厚すぎると中まで火が入らないことがあります。入らなかった時はレンジで中まで火をしっかり通したり時間多めに煮てくださいね。
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