かぼちゃの麻婆そぼろ和え

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たの子
たの子 @cook_40031462

甘くて辛い麻婆風味のそぼろ和えです。
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材料

４人分
  1. かぼちゃ １/4個
  2. 中華名菜麻婆茄子 1袋（２～３人前）

作り方

  1. 1

    中華名菜麻婆茄子を使います。

  2. 2

    かぼちゃはひと口大に切ります。
    鍋にかぼちゃと水を入れてゆでます。

  3. 3

    竹串が刺さる位柔らかくゆでたらお湯を捨てます。
    残ったかぼちゃの水分を飛ばします。

  4. 4

    ３に中華名菜麻婆茄子を調味油と一緒に加えてさっと和えます。盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

4は温めながらさっと和えるだけでOKです。

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