残った煮豚で中華まん♪

＊奈樹～なみき＊'s cooksnap of when they made 残った煮豚で中華まん♪.
蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

二次発酵なしで、簡単・ふわふわ♪
（プチ改訂しました<(_ _)>）

このレシピの生い立ち
少しだけ余った煮豚を使って何か出来ないかと思って。

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材料

  1. ○強力粉 100ｇ
  2. ○薄力粉 100ｇ
  3. ○ドライイースト 小2
  4. ○砂糖 大3
  5. ○サラダ油 小2
  6. ○ぬるま湯 100cc
  7. 煮豚 100ｇ
  8. □レンコン煮 50ｇ
  9. □大根煮 50ｇ
  10. □生姜(みじん切り) 1片

作り方

  1. 1

    煮豚を一口大に切る。煮豚と一緒に煮た野菜（□）を1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋にそれらを入れ、味が薄ければ、煮汁、醤油、みりんを加え煮詰める。

  3. 3

    ○をボールに入れはじめは箸で、まとまってきたら手でまとめ、表面が滑らかになるまで捏ねる。

  4. 4

    ラップをしてオーブン発酵で30分程おく。

  5. 5

    倍くらいになったら打ち粉をした台の上で8等分し、それぞれ丸めて濡れ布巾をかけておく。（倍どころじゃなかった。やりすぎ）

  6. 6

    麺棒で真中厚め端薄めに直径15㎝程度に延ばし、2の具を中に詰め、約10㎝四方の大きさに切ったクッキングシートに乗せる。

  7. 7

    蒸し器の湯が沸騰したら、くっつかない様に6を並べ強火で10分程蒸す。

  8. 8

    【豚つくねﾊﾞｰｼﾞｮﾝ】(ID:18200177)
    皮に豚つくねの具を詰め15分程蒸す。

  9. 9

    【豚つくねﾊﾞｰｼﾞｮﾝ】出来上がり。
    （12個作りました）

コツ・ポイント

具には火が通っている場合は蒸し時間は短くて大丈夫♪
他にも具を変えて色々出来そうです♡

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レシピ作者

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
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好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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