もやしとエリンギのガーリック炒め。

もやしは洗ってザルに、エリンギは適当な大きさに、にんにくは刻んでおきます。

フライパンに刻んだにんにく、サラダ油を入れ弱火にかけます。にんにくが色づいたらエリンギを入れ強火で炒めます。

ある程度炒めたらもやしを入れ、蓋をして３０秒位待ちます。蓋をはずし、塩コショウ、中華味を入れ炒めます。

余熱でも火が通るのでサッと炒めたら出来上がりです。