冬瓜入りとろりん~麻婆豆腐

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

豆腐のフワフワ感、冬瓜のとろとろ感が温かく深みがあり美味しい!(^^)!
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさんいただいたので、麻婆豆腐にしてみました。

冬瓜入りとろりん~麻婆豆腐

食いしん坊河童's cooksnap of when they made 冬瓜入りとろりん~麻婆豆腐.
ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

豆腐のフワフワ感、冬瓜のとろとろ感が温かく深みがあり美味しい!(^^)!
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさんいただいたので、麻婆豆腐にしてみました。
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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. 冬瓜 1/4
  3. 豆腐(木綿) 1丁
  4. しょうが(みじん切り) 大匙1
  5. 長ネギ(みじん切り) 1本
  6. ☆豆板醤 小匙1
  7. ☆コチジャン 小匙1
  8. ☆味噌 小匙1
  9. ☆中華だし 小匙1
  10. ☆オイスターソース 小匙1
  11. ☆酒 大匙1
  12. ☆醤油 大匙1
  13. ☆みりん 大匙1
  14. 水 １カップ
  15. 片栗粉 大匙2

作り方

  1. 1

    豆腐は下茹でしてザルに上げる。冬瓜は皮をむき、薄目の一口大に切り、ラップをかけ、レンジで3分。

  2. 2

    フライパンにごま油大匙1で、豚挽き肉、ショウガ長ネギと炒め、１の冬瓜も炒め、☆を入れ炒める。

  3. 3

    2に、豆腐を入れ、水を入れ、豆腐を崩さないように煮る。
    水溶き片栗粉でとじる。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
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ならゆみこ
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いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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