れんこんとじゃがいもはすりおろす。人参、しいたけ、えのきだけ、しょうがはみじん切りにする。

１とＡをよく混ぜ合わせ、12等分に成形する。

シュウマイの皮で２を包み、上に枝豆をのせる。

蒸し器で5分ほど蒸す。