【作り置き】ベーコンとエリンギ炒め
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
ベーコンの旨味、玉ねぎのしんなり、エリンギのコリコリが超うまい！！朝食の付け合わせに、お弁当に、常備菜として大活躍♪
このレシピの生い立ち
エリンギを使って、簡単一品！と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに。エリンギは細切り、玉ねぎは繊維に逆らって切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを炒める。(弱火寄りの中火でじっくりと♪)
- 3
途中で塩胡椒して、更に炒める。
-
- 4
全体的にしんなりとしてきたら、強火にして牡蠣醬油を加えて炒める。
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしんなりさせたいので、繊維に逆らって切ること。
ベーコンの代わりに、ウインナーでもいいかも♪
冷蔵庫で2〜３日持つので、常備菜に。←と言いながら、美味しすぎて味見でかなり減ります(笑)
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