絶対使える☆完熟トマトソース＾＾

kaokao☆'s cooksnap of when they made 絶対使える☆完熟トマトソース＾＾.
さくﾗﾗﾗﾝ
さくﾗﾗﾗﾝ @cook_40142405

作ったトマトソースを使えば、お肉やパスタがご馳走になりますよ♪家にある簡単な材料で出来ます☆
このレシピの生い立ち
実家から沢山トマトが送られてくるんですが、サラダだと食べられる量に限界があるんです…。
冷蔵庫の中で１０日ほど寝かせた完熟トマトを使ってソースを作れば、５・６個のトマトがあっという間に消費できますよ♪＾＾♪

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材料

  1. 完熟トマト 5・6個
  2. 玉ねぎ 中1／2
  3. にんにく ひとかけ
  4. オリーブオイル 大1
  5. 鷹の爪 １本
  6. バジル 乾燥orペーストどちらでも可

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎをそれぞれみじん切りにしておく。

  2. 2

    トマトの皮を湯むきして、ざく切りにする。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルとにんにくを炒め、香りを出す。焦げないようにね☆

  4. 4

    玉ねぎも加え、焦げないように炒める。

  5. 5

    ４の中に切ってあるトマトを入れる。トマトをつぶしながら
    5分くらい火にかける。

  6. 6

    コンソメを加える。

  7. 7

    トマトから沢山水分が出てくるので、ほとんど無くなるまで煮詰める。

  8. 8

    塩・こしょうで味を整え、バジルを入れてなじませる。

  9. 9

    粗熱がとれたら、保存容器に入れて完成です☆

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