夏!かんたん!男の冷や汁(風)丼ぶり

4seasons
4seasons @cook_40139952

豆乳万歳!夏だからさっぱりと。混ぜてご飯にかけるだけ。夏バテしててもサラっと食べれます。
このレシピの生い立ち
元々豆乳好きで「豆乳鍋」などやっていましたが、豆乳鍋後のおじやが美味しかったので夏だから「冷たい豆乳、ご飯にかけてみようかな」が始まりです。冷や汁を今まで作った事無かったので家にあった古いレシピ本からちょい×2パクって改良しました^^

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. シーチキン(缶) 1缶
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 大葉 3~5枚
  5. 長ネギ 10cm位
  6. 調製豆乳 300cc
  7. 味噌 小さじ1
  8. 小さじ1
  9. 白いりごま 適量
  10. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り。大葉、長ネギはみじんぎりに。

  2. 2

    ボウルに1の材料とシーチキン缶、豆腐(くずして)入れる。

  3. 3

    2に調製豆乳、味噌、塩、白いりごまを入れ混ぜる。

  4. 4

    3をあったかいご飯にかけてどうぞ召し上がれ。

コツ・ポイント

本物?の冷や汁自体食べた事がないのでまたもや適当プラス邪道です。つまりB級王道。味は保証しますが・・・かんたんなのがポイントです。大葉は千切りで後のせOK。大きめどんぶりにご飯を盛り「冷や汁」をかけ「冷たいお茶漬け」感覚でどうぞ!

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レシピ作者

4seasons
4seasons @cook_40139952
に公開
山梨生まれ山梨在住の二女児の父。人生の節目「三十路」を越えたいわゆる「おっちゃん」です。昔から趣味は何やっても続かない男がこれだけは続いています。「何コレ?美味い!!」の家族の声が背中を押してくれています。ハチマキに包丁片手で週末は台所に立っています。「いただきます」「ごちそうさま」が当たり前にならない様に。いつも「感謝」を…。適当いい加減な「ザ・男料理」をよろしくどうか~。
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