万能トマトソース

kucina's cooksnap of when they made 万能トマトソース.
ようこチャン
ようこチャン @cook_40063799

お肉にも魚にもパスタにも！何にでも使える万能トマトソースです♬
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので一気に作って保存できるソースにしました(*´∀`*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ニンニク 小さめ1片
  2. 玉ねぎ 1個
  3. バージンオリーブオイル 大さじ3
  4. トマト缶 2缶（800g）
  5. 塩 小さじ1
  6. バジル 茎付き葉5〜6枚分
  7. 鷹の爪 適量
  8. 調節用塩 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクを半分にカットして包丁の腹で潰す
    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れて火にかける

  3. 3

    ニンニクがキツネ色になるまで加熱してニンニクを取り出す

  4. 4

    ニンニクに香りがうつったオリーブオイルに玉ねぎを加え炒める

  5. 5

    玉ねぎにオイルが絡んだらお好みで鷹の爪を加えしんなりするまで炒める

  6. 6

    トマト缶はホールの場合カットして種を取るお好みで濾して使ってもいいです今回はカットを濾さずに使用してます

  7. 7

    玉ねぎがしんなり柔らかくなったらトマト缶を加え、塩も加えて弱火で煮詰める

  8. 8

    ふつふつしてきたらバジル（茎ごと）を加えてさらに30〜1時間弱火でじっくり煮詰める

  9. 9

    最後に調節用の塩を加えて味を調えて完成です♬

コツ・ポイント

何にでも使える様に塩控えめです♬お好みで調整して下さい
鷹の爪は入れても入れなくても大丈夫です！小さなお子様がいるお家はなしで作ってみて下さい♬
玉ねぎの炒め加減もお好みで調整してみてくださいペースト状でも少し繊維を残してみても♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ようこチャン
ようこチャン @cook_40063799
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. ワイン好きのハニートースト リアリズム
  2. レタスとササミのもみ海苔サラダ 山都すみれ
  3. 強力粉で作るクッキー にゃんふみ
  4. 大豆とひじきの五目豆 ありばばあ