ひんやり！ふわとろ！なすそうめん

～kei～
～kei～ @cook_40043843

冷たく冷やしてつるつる～っといただくなすそうめん。とろとろふわふわの食感、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
以前和食屋さんでいただいてとても美味しかったので、おうち流に再現。

ひんやり！ふわとろ！なすそうめん

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冷たく冷やしてつるつる～っといただくなすそうめん。とろとろふわふわの食感、ぜひお試しください！
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以前和食屋さんでいただいてとても美味しかったので、おうち流に再現。
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材料

２人分
  1. ナス １本
  2. 納豆 適量
  3. 卵黄 ２個分
  4. 片栗粉 適宜
  5. お醤油 適宜

作り方

  1. 1

    ナスは千切りにし、水にさらしあく抜きする。

  2. 2

    ①の水気をきり、片栗粉をまぶして沸騰したお湯で２分ほど茹でる。

  3. 3

    粗熱をとったら冷蔵庫でよく冷やし、いただくときに納豆と卵黄を乗せる。

  4. 4

    お醤油を少しかけていただきます。

コツ・ポイント

納豆と卵黄を混ぜながらフワフワの食感とナスのとろとろの食感をお楽しみください♪
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食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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