たこのトマト煮込み

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とっても簡単イタリア風たこ煮込み
このレシピの生い立ち
たこを食べるちいき国はとっても少ないとか・・こんなに美味しいのにな

たこのトマト煮込み

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たこを食べるちいき国はとっても少ないとか・・こんなに美味しいのにな

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材料

  1. 具材
  2. ゆでだこ 300g
  3. 黒オリーブ(種なし) 20個
  4. 調味料の材料
  5. カットトマト(紙パック) 380g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 白ワイン 50㏄
  8. 鷹の爪 2本
  9. にんにく(スライス) 2片
  10. クレージーソルト お好みの量
  11. トッピング
  12. カットセロリ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくをオリーブ油で炒め香りが出たら、ぶつ切りにしたタコを入れ全体に香りをつけワインを入れる。

  2. 2

    カットトマト、鷹の爪(種は抜かない)、オリーブの実、ローレルを入れ弱火で煮込み完成。

  3. 3

    器に移して完成

  4. 4

    パンのおともに。

  5. 5

    パセリをトッピングしていただきます。

コツ・ポイント

ワインは無くても良いです。材料も少ないのでお手軽です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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