本当は秘密にしたい❀ ぶり大根✿豆鼓蒸し
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彼も絶賛♥豆鼓でブリ大根にコクを！★圧力鍋で7～8分完成！とろとろの聖護院大根と寒ブリの美味さが凝縮♪秘密にしたい十八番
このレシピの生い立ち
醤油味の『ブリ大根』は美味しいけどコクに欠け、魚臭さが気になり。豆鼓を使って解決！オリジナルレシピ
★豆鼓を使った様々なレシピ活用をUPしてきます。是非！★豆鼓★常備ですよ！。。。お楽しみに。
アプリでひらく作り方
- 1
~聖護院大根~
-
- 2
★ブリ（頭）はぶつ切り。ボウルに入れ熱湯に5分つけ湯を切る。
★大根はブリの大きさに合わせて切り揃える。 - 3
圧力鍋に1と、調味料を入れ、圧力鍋で7～8分。放置。自然減圧して、完成。
- 4
*豆鼓以外の調味料はブリ、大根の量によりお好みで加減してください
- 5
♠トウチの代用は
♥八丁（赤だし）味噌、
♥浜納豆。でも可。○これらがない場合は、オイスターソース。
コツ・ポイント
★普通のブリ大根より格段に美味しい！
【食したゲストは 必ず作り方を聞かれる】本当は誰にも教えたくない。私の十八番レシピ♥煮物に、豆鼓を加えることで、肉や魚の臭みを消し、料理に深いコクと独特の風味が加わります 。騙されてお試しを！
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