甘栗と干し貝柱の中華おこわ

はじめてのつくれぽをする
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

乾物の旨みたっぷり☆ほっくり甘栗もおいしい、もちもちのおこわです。
このレシピの生い立ち
☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰ内“おつまみ道場”へ、このレシピをご提供しています☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. もち米 １カップ
  2. 米 １カップ
  3. 干し貝柱 ３個
  4. 干ししいたけ ３枚
  5. 干し海老 大さじ２
  6. ねぎ １０ｃｍ
  7. 甘栗 １６個
  8. ごま油 大さじ１
  9. ｛Ａ｝紹興酒 大さじ１
  10. ｛Ａ｝醤油 小さじ２
  11. ｛Ａ｝みりん 小さじ２
  12. ｛Ｂ｝紹興酒 大さじ２
  13. ｛Ｂ｝醤油 大さじ１
  14. ｛Ｂ｝オイスターソース 小さじ２
  15. ｛Ｂ｝あら塩小さじ １／４

作り方

  1. 1

    ※下準備：　もち米はたっぷりの水に一晩つけておく。干し貝柱、干ししいたけは水に一晩つけておく。干し海老は水で戻す。

  2. 2

    干し貝柱はほぐす。干ししいたけは薄切り、干し海老はあらみじん切り、ねぎはあらみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して①をさっと炒め、｛Ａ｝を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。

  4. 4

    炊飯器に、水気を切ったもち米、洗ってザルにあげておいた米、②、｛Ｂ｝の調味料、干し貝柱・干ししいたけ・干し海老の戻し汁→

  5. 5

    →　を入れて全体にさっと混ぜ、普通に炊く。

  6. 6

    炊きあがったら甘栗を加え、全体にさっくりと混ぜてから少し蒸らし、器に盛る

コツ・ポイント

＊③の工程について・・・戻し汁が少ない場合は、水を適量足して２合分の水加減になるよう調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
に公開
横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ラカントで水ようかん naosy21
  2. 簡単・レンジフライパンで作る小松菜卵とじ TEKIGI
  3. 鶏肉のトマトクリームシチュー★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. ダイエット！ピーマンのMCT和え だんどり亭
  5. 簡単！イタリアンオムレツ だんどり亭
  1. 新生姜の梅酢漬け あずみママのお菓子
  2. トマトソースのパスタ Puyome
  3. たこめし 簡単 エリンギ入り みさまり母
  4. 簡単グラタン♪ ほうれん草入り♪ クマパカ