子沢山AKKO'S 豚やわうまの生姜焼き

norikke's cooksnap of when they made 子沢山AKKO'S 豚やわうまの生姜焼き.
クックMB0955☆'s cooksnap of when they made 子沢山AKKO'S 豚やわうまの生姜焼き.
AKchaomico
AKchaomico @cook_40108726

焼くと固くなりやすい生姜焼き用豚ロース肉も、簡単調理で柔らかく美味しい主役になります。
このレシピの生い立ち
いつも固くて不評だった生姜焼き。お弁当に入れても冷めても美味しく柔らかい生姜焼きを作りたくて試行錯誤しました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(ロース) 300g
  2. はちみつ 大2
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. ★しょうゆ 大3
  5. ★酒 大1
  6. ★みりん 大1
  7. ★しょうが(チューブ) 大1/2～1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし★の調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外・テフロン加工ならいらないです)をひき豚肉をなるべく重ならないように並べます。

  3. 3

    並べた豚肉の上にスライスした玉ねぎを全体にかぶせるように置き、その上からはちみつを回しかけます。

  4. 4

    豚肉のまわりが白っぽくなってきたら上に乗っている玉ねぎごと1枚ずつひくりかえしていきます。

  5. 5

    豚肉を焦がさないように焼いたら合わせておいた調味料★をいれ少し煮詰めてからめたらできあがり。

コツ・ポイント

はちみつをいれて焼くとお肉は柔らかくなりますが、焦げやすいです。お肉を焼くときはいつもより少し火加減に気をつけてくださいね。

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レシピ作者

AKchaomico
AKchaomico @cook_40108726
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上は社会人、下は年少さんまでの５人のママしてます( ´ ▽ ` )ﾉ子ども達が美味しく楽しくごはんを食べてくれるよう日々奮闘中の毎日です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆飽きっぽい性格なので、レシピ掲載もいつまで続くかわかりませんが記録として「おうちの味」を残せたらと思ってます♡
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