サクッフワッ海老と筍の揚げ焼♪
アユミゴハン @cook_40132122
海老のぷりぷりと筍のシャキシャキの食感とサクサクでフワフワで箸が止まらなくなるおかずです^ ^熱々で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
はんぺんが安かったので旬の筍を使って作りました^ ^
味がしっかりついているのでそのままパクパク食べれます！
お酒のおつまみにも最適ですよ^_^
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは袋に入れたまま潰すかフードプロセッサーで細かく潰してください。
- 2
エビは殻をむいて背わたをとってから食感が残るように粗めに刻んでください。筍もみじん切りにしてください。
- 3
潰したはんぺんとエビと筍と☆の調味料を混ぜます。
- 4
混ぜたタネが手にくっつきやすいので、パン粉をひいたお皿にスプーンで一口サイズに落とします。
-
- 5
転がしてパン粉をつけると手にくっつかなくなるので形を整えながらパン粉を追加でつけていきます。
-
- 6
フライパンに少し多めの油でこんがりきつね色になるまで揚げ焼にしたら完成です♪
コツ・ポイント
☆はんぺんはフードプロセッサーを使うと楽に滑らかに潰せます。
☆筍をもっと増やしてもいいと思います！
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