★鶏から揚げと揚げ茄子の麻婆ソースがけ★
ママんま @cook_40050453
食欲の落ちる夏は中華で食欲ＵＰ★お母さん！ご飯お代わり～の声が今にも聞こえて来そうです♪
このレシピの生い立ち
夏と言えば夏バテ！→パワーを付けたくて無性に中華が食べたくなる私。。
夏でもそれ以外でも、元気が出そうな簡単中華料理を考えました♪
アプリでひらく作り方
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鶏胸肉を一口大に切り袋などに入れ★をもみ込み、30分程おきます。
茄子、ピーマンは洗い乱切りにし水気を拭き取ります。 - 2
鶏肉の水気を拭き取り片栗粉をまぶし油を熱したフライパンで色よく揚げます。茄子、ピーマンも素揚げにしお皿に盛り付けます。
-
- 3
麻婆茄子ソースをフライパンにあけ温めます。盛り付けた所へソースをかけ、白髪ねぎなどを飾り出来上がりで～す！
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- 4
こちらの中華名菜 麻婆茄子を使用しました。
ソースが美味しいので味が決まります！ -
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉を付ける前に必ず水分をふき取って下さい！
ソースの味を生かしたいので、から揚げはあえて薄味に！
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