後片付け楽チン♪鶏ささみの唐揚げ
ちはそう汰 @cook_40110223
ささみ肉は淡白なので、事前に味付けをして唐揚げにしました。
ささみフライより洗い物が少なくて済みますよ♪
このレシピの生い立ち
ささみは味が淡白なので、味付けささみを唐揚げにしてみました。
あと、通常のささみフライでは薄力粉→卵→パン粉の順ですが、この方法ならボウル１つでできます。
ボウルも洗うのが手間ならジップロックで出来ますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみをボウルに入れ、塩コショウを振ります。
ささみの筋の取り方は、レシピID : 18025676
を参照して下さい。 -
- 2
●の材料を入れ、全体に味が染み渡る程度まで軽く混ぜます。
-
- 3
卵を加え、更に混ぜます。
-
- 4
ごま油を加え、さっくり混ぜて下さい。
-
- 5
薄力粉を加え、ダマが無くなる程度まで混ぜて下さい。
-
- 6
次に片栗粉を加え、よく混ぜます。
-
- 7
そのまま15分程度寝かせ、味を落ち着かせて下さい。
-
- 8
170℃に熱した揚げ油(分量外)に片面3分、さらに返して2分揚げます。
焦げ加減に注意して、多少時短でも構いません。 -
- 9
出来ました。野菜を添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
衣がユルい場合は、片栗粉を大さじ１加えて下さい。ユルさ加減は卵の大きさで異なります。
お好みでソースを付けて食べて下さい。
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