☆茄子ときゅうりとトマトの和風サラダ☆

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のきごはん
のきごはん @cook_40127624

さっぱり風味でいくらでも食べられるサラダです！
簡単に出来て彩りも良いのであと一品にいかがですか？(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子の消費に！

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材料

2人分
  1. 茄子 大きめ1本
  2. きゅうり 1本
  3. ミニトマト 8〜10個
  4. すりごま 大さじ2
  5. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1/2
  6. ポン酢 大さじ1.5
  7. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは1.5cmの輪切りにし、更に四等分にしたら水にさらしておく。

  2. 2

    きゅうりは縦に四等分した後1.5cm間隔で切る。
    ミニトマトは半分に切っておく。

  3. 3

    お皿にナスを並べて濡らしたキッチンペーパーを一枚置き、ラップをかけて600wで4分加熱する。

  4. 4

    ボウルに茄子、きゅうり、トマトをいれて混ぜ合わせてめんつゆ、ポン酢、酢、すりごまを入れて和えれば完成！

  5. 5

    時間がある方は冷やしておくと味がしまって美味しく召し上がれます！

  6. 6

    2018.05.15
    【きゅうり　トマト】検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます(^ム^)

  7. 7

    2018.07.13
    話題のレシピになりました♡
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

ナスを加熱する耐熱皿は写真では深皿を使用していますが平たいお皿の方がまんべんなくキレイに火が通ります(*´∀｀)
加熱時間はご使用のレンジによって多少異なります^^;

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レシピ作者

のきごはん
のきごはん @cook_40127624
に公開
2児のママです！ごまが好き過ぎてレシピにごまを乱用しています＼(^o^)／
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