酢豚☆揚げんでえーねん!厚揚げやし

さおりのレシピ
さおりのレシピ @cook_40105995

厚揚げにすることで揚げる必要もなくなるだけでなく
あっさりした仕上がり。楽チン手早い美味しい簡単ヘルシー酢豚☆

このレシピの生い立ち
大好きな酢豚をもっと手軽に!豚を下処理して衣付けて揚げて、、と言うのも面倒だったので。
しかも豚より硬くなく柔らかくて食べやすい!!これだと子供からお年寄りまで。洗い物も少ない。
豚を使うより厚揚げの方が硬くないし食べやすい。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. <合わせ調味料>
  6. 砂糖 大2
  7. 黒酢 大2
  8. 醤油 大1.5
  9. ケチャップ 大3
  10. 大3
  11. キチンだしの素 小1
  12. 水溶き片栗粉 大1
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、にんじん、ピーマンは小さめの乱切りにしてフライパンに油を敷いてしんなりするまで炒める

  2. 2

    一度、炒めた1.の野菜を取り出し同じフライパンに合わせ調味料を軽く煮たたせる

  3. 3

    そこに一口大に切った厚揚げを入れて火を通し水溶き片栗粉も入れて絡ませる。

  4. 4

    そこに野菜を戻し全体に絡ませ
    最後にごま油で香り付け。
    器に盛る

コツ・ポイント

家族みんなが食べやすいように具を小さめにカットしました。
にんじんやピーマンの苦味も和らぎます。

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レシピ作者

さおりのレシピ
さおりのレシピ @cook_40105995
に公開
手間なく、気軽に、そして何より美味しい!そこを追求したレシピです。毎日作るご飯だから、好きになるように工夫たくさん詰まった 手間なくクッキング!子供二人の「ママのご飯、大好き!!!」を綴って行ければと思います。
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