とろ〜ん♪茄子のごまマヨポン和え
じゅーちゃん @cook_40087571
ごま油でソテーした茄子に、マヨポンソースがベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
味噌和えのように、少しこってりした味付けの茄子料理が食べたくて。そのままはもちろん、パンにサンドしても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を１cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげておく。
-
- 2
ボウルに○を合わせておく。
-
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、茄子を入れ、両面をこんがり焼く。
-
- 4
焼き色が付いたら、熱いうちに２の中に入れ、よく和える。
-
- 5
よく混ざったら、お皿に盛りつけ、上からいりごまを散らして完成〜♪
コツ・ポイント
熱いうちにソースと和えることで、味がしっかり馴染みます♪
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