よくしみて美味しい！ナスの煮浸し(^^)

ち（＊´・ω・｀）ろ's cooksnap of when they made よくしみて美味しい！ナスの煮浸し(^^).
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みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192

なすびとしょうがのベストマッチな一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
なすびが大好きな子どものお気に入りメニューです！

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材料

４人分
  1. なす 2〜3本
  2. 塩 小さじ1
  3. 水 500cc
  4. ごま油 大さじ2
  5. A水 1/2カップ
  6. A砂糖 大さじ2
  7. Aしょうゆ 大さじ2
  8. Aつゆ(そうめんつゆストレート) 大さじ2
  9. A生姜 1/4かけ

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、半分に切ってから縦に２つに切り、皮に1/2程の深さのに斜め切りにします。

  2. 2

    塩水につけて落し蓋をし、10分ほどあく抜きをします。水気をしっかり拭き取ります。
    しょうがの皮をむき、千切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、はじめに皮の面を下にして、強火で両面を焼きます。

  4. 4

    Aを入れて煮立ったら、中火の弱火にして落し蓋をし、7〜8分煮ます。

  5. 5

    煮汁が1/3になるまで煮たら、出来上がり！

  6. 6

    ※今回は、家にあったそうめんつゆを使いましたが、三倍濃縮は、3倍に薄めて大さじ2にしてから試してみて下さい。

  7. 7

    ※2019.5.9ナスの煮浸しでトップ10入りしました！
    ありがとうございます

  8. 8

    ※ち(*´ω`*)ろさん、つくれぽありがとうございます！！
    今年も作ってくださったんですね！嬉しいです(^｡^)

  9. 9

    ※ち(*´꒳`*)ろさん、またまたつくれぽありがとうございます！
    息子さん、しぶいですね。うちの子どもも大好きです^_^

  10. 10

    ※ち(*´ω`*)ろさん、またまたのリピ本当にありがとうございます。
    最近新しいレシピあげてないので、励みになります！！

コツ・ポイント

皮の面に、1/2程の深さの切り目を入れることで、味がよく染み込みます。
煮たあと、そのまましばらく放置おくと、味がよく染みて美味しいですよ！
なつは、冷蔵庫に入れて冷やして食べるとより美味しく頂けます。

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つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192
に公開
2019.1.9 から始めて早一年！これからも家族の美味しいの一言を励みに日々作りたいと思います。クックパッドデビューしてから、家族以外の人からも美味しいと言う言葉を頂き、嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそありがとうございます！！美味しいの一言は、私にとってパワーーの源です(^｡^)
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