アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうして片栗粉(分量外)をまぶしておく。なすは乱切りにして素揚げ。
- 2
いんげんは塩茹でして筋をとる。キノコ類は食べやすいくらいに。
- 3
大根はすりおろして、梅干しはつぶして叩いておく。
- 4
油ひいた鍋で鶏肉をいためる
- 5
なす、キノコを全部鍋に入れてヒタヒタなるくらい水を入れたら、調味料、梅干しを入れて落とし蓋する。
- 6
10分ほど中火で煮込んだらいんげんを入れて、すりおろした大根を回し入れる。
- 7
5分ほど煮込んだら火を止めてねぎ(分量外)ちらして出来上がり☆
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