なすのサクサク揚げ
macochemom @cook_40144207
秋はなすが美味しい~！天ぷらよりもサクサク美味しいですよ♡熱いうちに頬張りましょう！
このレシピの生い立ち
中華屋さんでいただいたサクサクなすが美味しかったので真似しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に八つに切る
- 2
マヨネーズに少量の水を入れ緩くする。
そこに切ったなすを全て入れなじませる。 -
- 3
全体によくマヨネーズをなじませ10分くらい置いておく。
-
- 4
米粉をビニールに入れなすをを投入する。
- 5
米粉がまぶされた状態。
-
- 6
ほんのり綺麗な揚げ色がつくまで揚げてバットに並べておく。
-
- 7
熱いうちにいただく。
まぶすものはその日の気分だけど、塩、ハーブソルト、この日は花椒と塩をミックスしてまぶしました。 -
コツ・ポイント
熱いうちに頬張ること！
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