鮭切身のちゃんちゃん

クックローサ
クックローサ @cook_40132266

鮭ときのこで食卓に秋を…
このレシピの生い立ち
本場のちゃんちゃん焼きを自宅のホットプレートで作ってみましたが、意外と食べづらく味噌が焦げ付いたりもしました。

鮭切身のちゃんちゃん

鮭ときのこで食卓に秋を…
このレシピの生い立ち
本場のちゃんちゃん焼きを自宅のホットプレートで作ってみましたが、意外と食べづらく味噌が焦げ付いたりもしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 秋鮭 3切れ
  2. きのこ類 適量
  3. 野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参等) 適量(多い目が美味しいです)
  4. 味噌、塩、酒、みりん 適量

作り方

  1. 1

    きのこと野菜はごま油で炒め、軽く塩で薄味をつける

  2. 2

    鮭(生鮭が良いです)の切身はフライパンで皮側から焼き色をつける。

  3. 3

    アルミホイルに焼いた鮭を乗せ、味噌に酒・みりん少量を混ぜ合わせたものを塗る

  4. 4

    味噌を塗った鮭の上に炒めた野菜を鮭が隠れてしまうくらい盛り付け、アルミホイルで包み込む

  5. 5

    オープントースターで15分ほど焼いて完成❗

コツ・ポイント

鮭も野菜も生のままホイル焼きにすると野菜の水分が出たり、鮭の生臭さが出たりするので、一旦日を通してからホイル焼きにします。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
クックローサ
クックローサ @cook_40132266
に公開

似たレシピ