ゴーヤとコンビーフのうまうま炒め。

さて、先ずはゴーヤを切ったらスプーンで白いスポンジ部分を取ります。執念、と言う2文字が浮かぶ。

薄切りにしたら塩をたっぷり使って揉みます。

揉んだら浸透圧で水が出るので、たっぷりの水で濯ぎます。

サラダ油をフライパンに熱し、卵をゆるく焼いたら取り出しておきます。

同じフライパンでゴーヤを炒め、しんなりしたらコンビーフを加えほぐします。

コンビーフがほぐれたら玉ねぎを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたらしめじを加えざっとほぐし炒め、◯を加えます。

全体が炒まってたれと絡んだら卵を戻し入れて出来上がり。

ごはんにのせてもいいし、たれを入れる前に焼きそば麺を入れてもいいかも。
ゴーヤが大好きになるチャンス！…かもしれない。