きのこの煮浸しカレー風味
momoco @momoco_cooking
いつもの煮浸しにカレーのスパイスを効かせました。簡単にもう１品！！箸休めにいかがですか^^
このレシピの生い立ち
母に教わりました。えりなちゃん一家が泊まりにきてくれた時の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじとえのきはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。アスパラは斜め薄切りにして熱湯で茹でてザルにあげておきます
- 2
フライパンを熱しオリーブオイルを入れにんにくをたかのつめを炒め、更にきのこを入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 3
茹でてザルにあげておいたアスパラも加えて更に炒め、○印の調味料を入れて炒め煮にします。
-
- 4
カレーパウダーで味を調えて、器に盛って出来上がりです！
-
コツ・ポイント
グリーンアスパラのかわりに、茹でておいた青菜（ほうれん草や小松菜や大根の葉など）を最後にのせても。緑のものは彩りがよくなります(^-^b
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