懐かしの味!スイカの皮で簡単浅漬け

りさマミー
りさマミー @cook_40106305

夏といえばスイカ!残った皮は浅漬けにして、最後の最後までスイカを堪能!シャリシャリさっぱりしていておいしいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃に母が良く作ってくれた懐かしの味を再現したくて。

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材料

2人分
  1. スイカの残った部分 4枚ほど
  2. 2つまみ
  3. かつおぶし(だしの粉) 5g程度(小さじ1程度

作り方

  1. 1

    ①スイカの皮の緑の部分を剥き、白い部分は薄く切る。

  2. 2

    ②スイカの白い部分に塩をかつおぶしをまぶし、まみもみ。冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

▼塩だけでなくて、かつおぶしを入れるとさらにおいしくなります。実家ではかつおぶしの粉を入れていましたが、今回はかつおぶしを使いました。

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レシピ作者

りさマミー
りさマミー @cook_40106305
に公開
ハンパない食欲の5才と2才児の胃袋を満たすため、日々奮闘中。どこの家にもある野菜・調味料で365日違う簡単おいしい家庭料理を作ります。ブログにも遊びにきてね♪→http://ameblo.jp/animo-mom/
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