野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風

食い道楽になりたい's cooksnap of when they made 野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風.
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vabochan's cooksnap of when they made 野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風.
あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

野菜とチーズの元気カラーに、照り焼きのテリテリが食欲増進！
切り口を斜めにするとカラフル面積が増えますよ❤
このレシピの生い立ち
ナイスな組み合わせの食材で肉巻きマッキーしてみました♪
娘「今日のごはん何？」
私「肉巻きマッキー」
娘「いぇ～～～い！！」
大人気のおかずです^^（名前は海苔巻きまっき～のパクリですが爆）

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り肉 300g
  2. いんげん １パック
  3. にんじん 小1本
  4. チェダーチーズ 適量
  5. 塩こしょう 少々
  6. サラダ油 適量
  7. 照り焼きのタレ（作りやすい分量）
  8. しょうゆ 大さじ3
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんは端を切り落とし、3等分くらいに切る。人参は皮をむいて７㎝の拍子切りにする。チーズも長さと太さを合わせ切る。

  2. 2

    １の野菜を茹で、冷ましておく。

  3. 3

    肉を広げ軽く塩こしょうする。野菜とチーズを適量のせ、きつめに巻いていく。
    ★余った野菜は冷凍できますよ♪

  4. 4

    照り焼きのタレを合わせておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き目がついたら順に回しながら焼いていく。

  6. 6

    最後の面を焼く時に照り焼きのタレを入れ、照りとつやが出るまで焼きからめる。

  7. 7

    焼きあがったらまな板にとり、斜め半分に切る。
    器に盛り付け出来上がり♪

  8. 8

    冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。今回はチェダーチーズで色鮮やかに出来ました。もちろん普通のチーズでもどうぞ。

  9. 9

    2011/09/14　なんとピックアップレシピに選ばれました♥
    夢みたい(*^^)v

  10. 10

    2011/09/15　10人話題入り♥
    皆様その日のうちに速攻作ってくれて…涙でました。ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

■照り焼きのタレは割合（3：2：1：1）で覚えておくと何にでも使える万能調味料です。私はいつも多めに作って瓶に入れ冷蔵庫に保管してます（150㏄・100㏄・50㏄・50㏄）■手順6でタレが足りなければ増やして焼きからめて下さい。

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レシピ作者

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422
に公開
料理とお弁当作りが好きです。『あんちょまい』とは娘が小さい頃に言っていた赤ちゃん言葉です。放置ブログなのに、つくれぽ下さる皆様、本当にありがとうございます！
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