砂糖なし！素材を楽しむ栗きんとん*安納芋
k0yamaki @cook_40071575
安納芋使用で砂糖・クチナシなしでも美味しい&綺麗♪ねっとりだから裏ごしも簡単。栗は渋皮煮を使った、変わり栗きんとんです。
このレシピの生い立ち
甘～い安納芋で栗きんとんを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず焼き芋を作る。安納芋をよく洗ってアルミホイルで包み、予熱なしの180度で60～90分焼く。竹串がすっと通ったらOK。
- 2
皮を剥いて裏ごす。(皮を剥いた後の重量は360gでした。みりんの量はお好みで調節してください)
-
- 3
鍋に入れてみりんを加え、弱火で練りあげる。好みの軟らかさになったら塩で味を調節する。
-
- 4
冷ましてから栗の渋皮煮を加えて出来あがり。（↑味噌ではありませんよ＾＾）
-
コツ・ポイント
じっくり時間をかけて火を通すことで甘みが最大限引き出されます。ぜひ焼き芋にして作ってみてください。みりんは三州三河みりんを使っています。これは上品に、しかも美味しく出来あがるのでおすすめです。栗は甘露煮でも可です。
リアクション
似たレシピ
渋皮煮で栗きんとん
割れたり、失敗してしまった栗の渋皮煮を使って、栗きんとんを作りました。
栗甘納豆（渋皮煮からの）
栗の渋皮煮を使った、時間はかかるけれど、簡単な栗甘納豆です。
yum32 
風味絶佳『栗きんとん』砂糖不使用
砂糖不使用で栗の香りがたまらない、風味絶佳の栗きんとん
和栗のムース・・✿
渋皮煮とそのシロップを使ってつくる栗のムースです。
洋風栗きんとん
渋皮煮とマロンペースト、アイスクリームを使った洋風栗きんとんです。洋酒のおつまみにどうぞ！
夏725夏 
パープルスイートで栗きんとん
栗の渋皮煮をパープルスイートの餡で包んだ栗きんとん。甘さ控えめで裏ごしした餡がなめらかな口当たりの和菓子です。
ニュークックスタイル 
栗きんとんを砂糖なしで
甘露煮の汁と塩少しで作る栗きんとん。砂糖を入れなくても、しっとりおいしい。きんとんカテゴリ掲載。
栗の渋皮煮のミルクジャム
栗の渋皮煮入りのミルクジャムです。
ちょあママ 
香ばし！渋皮煮の焼き栗（キャラメリゼ風）
そのままでもおいしい栗の渋皮煮を焼いちゃいました。☆一晩で1500超えhit!閲覧ありがとうございます(*´∇｀*)
栗の渋皮煮で♪豆乳パングラタン
栗の渋皮煮をシロップごと使ったパングラタン♪栗の味がしっかり染み込んで栗感たっぷり☆甘〜い匂いが漂います^ ^
簡単!手抜き!栗の渋皮煮でマロンアイス♪
崩れてしまった栗の渋皮煮を使った簡単過ぎて食べ過ぎ注意!なアイスクリームです♪
秋☆ﾏﾛﾝﾌｨﾅﾝｼｪ
渋皮煮を使った秋香るフィナンシェ(*´∀｀*)
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ 
栗ご飯
栗の渋皮煮で栗ご飯を作りました＾＾栗が甘くて美味しいです
マーマレード入り栗羊羹
今年も栗の渋皮煮を１０ｋｇ作りました。その栗を利用して超簡単な羊羹です。
丹波栗きんとん ♪
栗きんとん♪
炊飯器で！赤ワイン栗渋皮煮入り栗おこわ
栗渋皮煮さえあれば、簡単にかなりおいしい栗おこわが作れます。
栗蒸しようかん
栗の渋皮煮を作ると食べたくなって作ります
栗のシフォンケーキ
渋皮煮に失敗した栗たちの救済レシピ！！砕けた栗も美味しくいただきます！渋皮栗煮は黒糖と三温糖を使って煮ました！
栗きんとん
面倒な裏ごし無し、くちなし不使用。栗きんとん好き、さつまいも消費にも☆
☆まるごとマロンパイ☆
大きな栗の渋皮煮をまるごと1個包んで焼いただけ☆なのに見た目はお洒落♪パイ皮サクサク♪中の栗はホックリし〜っとり♪美味☆
栗ゴロゴロ☆マロンロールケーキ
渋皮煮をクリームにも生地にもい～～っぱい使った、栗だらけのロールケーキです☆
レンショウ☆ママ 
栗きんとん
みりんとはちみつで優しい甘さの美味しい栗きんとん♪旦那の大好物です♪
栗きんとん
栗と砂糖のみで作る、素朴な栗きんとんです。
ひなのさんパパ 
簡単 ♪栗きんとん♪
栗と砂糖だけ！！とっても簡単な栗きんとんです。
わわっきー 
栗の渋皮煮の煮汁で栗羊羹
栗の渋皮煮を作って残った煮汁を寒天で固めただけ簡単栗羊羹です。崩れてしまった栗もそのまま入ってるので美味しいです。
マイアミ816 
お砂糖使うのや～めた♪焼き芋で栗きんとん
裏ごし不要、お砂糖不要。甘～い焼き芋で楽チン美味しい！
すぐ出来る栗きんとんミニ雪だるま
栗のシロップ漬けと焼き芋を使って簡単に出来る甘さ控えめ上品な和菓子のような味の栗きんとんです
裏技＊なめらかモンブランクリーム
秋の味覚同士を使った、栗の渋皮煮と里芋を使ったなめらかなモンブランクリームです。伸びの良さもポイント＊
渋皮煮で栗きんとん
素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
麦ご飯ヨーグルトスムージー★栗渋皮煮添え
味わい深い「栗渋皮煮」入りのヘルシーなスムージー。おいしさとヘルシーをプリーズ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226440
