お弁当に✿いんげんとエリンギの胡麻和え

しゅーくりんぐ大好き
しゅーくりんぐ大好き @cook_40044222

手軽に出来て、栄養満点♪
すりごまの風味とコクが程よくきいた一品です☆^∇゜)
このレシピの生い立ち
さやいんげんが沢山あったので、胡麻和えにしてみました。

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材料

1人分
  1. いんげん 3本
  2. エリンギ 1/4本
  3. 少々
  4. ★すりごま 小さじ1
  5. めんつゆ 小さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく。いんげんは半分に切る。エリンギはスライスする。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、いんげんとエリンギを茹でる。

  3. 3

    水気を切り、★と和えれば出来上がり♪
    今日は、おかかをトッピングしてみました★

コツ・ポイント

エリンギはすぐに茹ってしまうので注意してください。
お弁当には”すりごま”がとても重宝します★
汁気を吸ってくれるので、おひたしや肉じゃがなどにも是非!!

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レシピ作者

しゅーくりんぐ大好き
に公開
2010/4月に娘を出産した主婦です。将来の家族のために...と取った栄養士の免許が今ようやく活かされているのを実感しています(^_-)-☆私の持っている知識やアイデアが少しでも皆様のお役に立てたら♡と思いながら日々考えて載せております。よろしければ是非参考にしてください。           
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