かじきの中華風漬け焼き

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

ピリ辛が美味しい中華風味の簡単な一品です!
このレシピの生い立ち
肉好きの息子になんとか魚を美味しく食べてもらおうと考えた一品。好みの中華のピリ辛味にしたら、大好評で定番の魚料理になりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. かじきまぐろ 3切れ
  2. 舞茸(小房に分ける) 1パック
  3. ネギあらみじん切り) 1/2本分
  4. にんにく(すりおろし 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1強
  6. ごま 大さじ1
  7. 酒・砂糖 各少々
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①バットにかじきまぐろを入れ、ネギ・にんにく・醤油・ごま油・酒・砂糖・豆板醤を加えよく混ぜて1時間以上置く。

  2. 2

    ②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて始めは強火、焦げやすいのですぐに弱火にして焼く。

  3. 3

    ③かじきが焼きあがる寸前に隙間に舞茸を入れ、最後にバットに残った汁をまわしかけ一呼吸おいたら出来上がり。

  4. 4

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
に公開
料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
もっと読む

似たレシピ