驚きの絶品えびマヨ!!

チョリ
チョリ @cook_40078608

使いかけのコンデンスミルクとマスタードを救出!
我が家の定番絶品えびマヨです♪ 簡単でおもてなしメニューにも最適!
このレシピの生い立ち
数年前にTVで見たレシピを参考に、もっと簡単にできないかと自分なりに考えたものです!

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材料

2~3人分
  1. 頭えび 200g
  2. マヨネーズ 大3
  3. コンデンスミルク 大1/2~
  4. あらびきマスタード 小1
  5. 少々
  6. たまご 1/2個
  7. 片栗粉 大2
  8. ☆塩 少々
  9. ☆酒 小1
  10. ☆しょうが汁 小1

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き、背に深い切れ目を入れ背綿を取り除く。
    ☆で下味をつけておく。

  2. 2

    ボウルに★を入れよく混ぜ合わせ、1のエビをよくからめておく。

  3. 3

    揚げ油を160度に温める。
    (その間に)マヨネーズ、コンデンスミルク、マスタード、塩でマヨソースを作っておく。

  4. 4

    2をカラリと揚げ、油をきった熱々のエビをマヨソースにからめれば完成!

コツ・ポイント

エビマヨは上の写真の2倍の量できます。
いつもはたくさんのレタスを敷いてますが、今回はキャベツです!(レタスが高かったので・笑)

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レシピ作者

チョリ
チョリ @cook_40078608
に公開
専業主婦暦12年の3児のママです♪料理大好きだけどレパートリーがあまりなくって・・・。皆さんのレシピを参考に勉強の日々!いつか料理上手な奥様(ママ)って言われる日がくるといいなぁ。
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