栗の小豆蒸し

chiitama☆
chiitama☆ @cook_40145451

簡単なのに、しっかり和菓子を味わえます(^^)
冷凍しておけば食べたいときに和菓子を食べれて便利です。
このレシピの生い立ち
澤田屋の老木というお菓子が大好きで、
似たのが作れないかなと試してみました。

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材料

3本(15㎝)
  1. こしあん 180グラム
  2. つぶあん 180グラム
  3. 製菓用米粉 30グラム
  4. 栗の甘露煮 お好み

作り方

  1. 1

    こしあんとつぶあんに、それぞれ半量の米粉を入れて混ぜる。

  2. 2

    巻きすにラップをしき、
    こしあん長方形に広げ、その上からつぶあんを広げる。
    少し手で押し固める。

  3. 3

    真ん中に栗を横一列に並べて、巻きすを手前から巻く。
    ギュッギュッとまとまるように力をいれて円柱にする。

  4. 4

    蒸し器でにクッキングシートをしき、
    8分蒸す。

  5. 5

    しっかり冷えたらカットして出来上がり(^^)

コツ・ポイント

こしあんを白あんにしてみてもいいかもしれません(^^)

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