栗の小豆蒸し

chiitama☆ @cook_40145451
簡単なのに、しっかり和菓子を味わえます(^^)
冷凍しておけば食べたいときに和菓子を食べれて便利です。
このレシピの生い立ち
澤田屋の老木というお菓子が大好きで、
似たのが作れないかなと試してみました。
作り方
- 1
こしあんとつぶあんに、それぞれ半量の米粉を入れて混ぜる。
- 2
巻きすにラップをしき、
こしあん長方形に広げ、その上からつぶあんを広げる。
少し手で押し固める。 - 3
真ん中に栗を横一列に並べて、巻きすを手前から巻く。
ギュッギュッとまとまるように力をいれて円柱にする。 - 4
蒸し器でにクッキングシートをしき、
8分蒸す。 - 5
しっかり冷えたらカットして出来上がり(^^)
コツ・ポイント
こしあんを白あんにしてみてもいいかもしれません(^^)
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