栗あずきのとら焼き

絹ごし豆腐をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。

卵、みりんを入れて綺麗に混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを2回に分けてボウルに入れて混ぜる。

牛乳を入れて混ぜ、生地はゆるく、落とした時に下の生地に少し形がつく程度にする。

中型のフライパンにクッキングシートを敷いて弱火にする。1分したら生地を楕円形に落として形成する。

蓋をして弱火で2分半。トラ柄になっていたら裏返して蓋をして1分。

トラ柄が濃い方が良い時は少し時間を延ばしても◯

ラップに置いて柔らかく半分に折る。
包み込んで粗熱を取る。

栗の甘露煮を粗めに切って市販の小豆餡に混ぜる。

粗熱を取った生地に餡を挟んで出来上がり。