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このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にできるさつまいもの一品。

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材料

4〜5人分
  1. さつまいも 200g
  2. サラダ油(炒め用) 大さじ１
  3. ●はちみつ 大さじ１
  4. ●みりん 大さじ１
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●水 大さじ１
  7. ●しょうゆ 小さじ１
  8. 黒いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料は合わせておく♪

  2. 2

    さつまいもは５ミリ角の細切りにして♪

  3. 3

    水にさらし♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、よく水気を切ったさつまいもを入れ火が通るまでじっくり炒める♪

  5. 5

    さつまいもの色が
    濃い黄色に変わり
    火が通ったら♪

  6. 6

    弱火にして●を加え全体に絡めながら炒め、煮詰まってきたらゴマも加えて混ぜる♪

  7. 7

    出来上がり＊

  8. 8

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  17. 17

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コツ・ポイント

さつまいもは太く切ると火が通りにくいので注意。
火加減を調整しながらじっくり加熱して火を通してから調味料を加える。

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
に公開
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