ハム、ピーマン、にんじんを細切りにします。
白滝は軽く水洗いしてザルにあげます。

フライパンに１㎝くらいお水を入れてゴマ油とにんじんを入れて火にかけます。

沸騰してお水がほぼなくなってきたらピーマンとハムをフライパンに入れて炒めます。

火がある程度通ったら鶏ガラスープの素と塩コショウで濃いめに味付けし、お皿にとります。

そのままのフライパンにお水と白滝を入れて湯がき、ザルに上げてお湯を切ったらフライパンに戻します。

さらに4で炒めたものもフライパンに戻して全体をさっと混ぜ、味が薄ければ塩コショウをして味を整えて完成です。