簡単たけのこご飯♪
旬のたけのこは香りが良くて美味しい炊き込みご飯が出来ますよ♪調味料が無い時はめんつゆを使うともっと簡単に出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
筍をたくさんいただいたので美味しい筍ご飯が食べたくなりました(^^)
採れたての筍は香りが豊かでとっても美味しいです♪
食物繊維も豊富で栄養も有り身体に良い食材です！
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで水につけておく。(30分～2時間)
- 2
たけのことにんじんを好みの形に切る。（筍は先の部分は薄切りに、根の部分はさいの目切り、人参は太めの千切りにしました）
-
- 3
だし昆布を5ミリの太さにハサミで切りフライパンへ入れる。
-
- 4
２，３，○の調味料を全てフライパンに入れ、味がしみるまで炒める。
-
- 5
※だし昆布・調味料が無い場合は、めんつゆ又は白だし（分量大さじ５）で代用できます。こちらの方が簡単です(^^)
- 6
炊飯器に１のお米、塩、あら熱の取れた４を入れる。
3合の目盛りまで水を入れ炊飯スタート。 - 7
調味料が沈殿しているので、炊きあがったらよく混ぜて完成♪
（ごはんは切るようにサックリと混ぜてください） - 8
※お米の量を変える時は調味料も同じだけ調節してください。
例）米2合の場合
調味料大さじ２ずつ、塩小さじ1 - 9
※油揚げ、鶏肉、キノコなど、お好みの具材を入れても美味しく出来ます(^^)
- 10
※具材が大きすぎたり多すぎるとご飯がまとまらず食べにくいので様子を見て追加してください。
- 11
※土鍋で炊く場合
水の分量
3合-550ml,
2合-360ml,
1合-180ml - 12
※自分メモ
土鍋で白米を炊く場合の水分量
3合-570ml,
2合-380ml,
1合-190ml - 13
※自分メモ
炊き方
・米を30分水につける・強火で鍋蓋が動くまで、弱火にして合計15分炊く・10分蒸らして白米の完成
コツ・ポイント
・たけのこをフライパンで先に炒めずに、炊飯器に材料を全て入れて炊く事も出来ます。かなり時短になります(^^)
・だし昆布、調味料が無くても、だしの素やめんつゆでも代用できます。
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