もずくのお好み焼き

ジャガイモをすりおろします。卵を割りいれて混ぜます。その中に小麦粉を入れてまた混ぜます。

生地が固いようでしたら水を足してください（分量外）。そこにもずくを入れます。また混ぜます。

生地に適度に切った具を入れていきます。適当でいいです。

フライパン（ここでは中華なべですが）に油（分量外）を敷いて最初は強火で。焦げ付かないように揺らします。

両面やけたところで弱火にして、中まで火を通します。焦がし過ぎないように。

焼けたらピザカッターで食べやすい大きさに切ります（キズつきにくいので中華なべがいい）。

ソースをかけてマヨネーズを塗り、かつおぶしを散らすと、ソースもこげてお店風になります。