豚肉：しょうが焼き
N・ECO @neco_19690628
手抜きレシピばかりですが、我が家の味。子供が独立しても困らないようにレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
我が家の料理は、いろんな人が作るので、ひとまず美味しそうで簡単なものを考えています。
元々は、醤油と生姜で作っていましたが、めんつゆのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
漬け込み用調味料に、豚肉を漬け込んで、冷蔵庫へ。 - 2
2～3日漬け込んでおく。※2～3日漬けた場合と1日しか漬けていない場合とではかなり味が違います。
- 3
【作り方】
玉ねぎは、くしがたに切る。 - 4
フライパンにごま油を中火で熱する。漬けておいた肉を汁ごと入れて焼く。
- 5
肉の色が変わってきたら、玉ねぎも加えて全体に炒め合わせる。（汁気がなくなるまで、やや強めの火加減で。）
- 6
お好みで貝割れなど添えて召し上がってください。
コツ・ポイント
玉ねぎでかさ増しを…我が家は、生姜多めが人気です。
強めの火加減でちょっと焦げ目ができるくらいに。
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