具沢山の回鍋肉風炒め

ミカピース
ミカピース @cook_40039612

豚肉とキャベツに青梗菜や玉葱も加えてボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ボリュームをつけたくて他の野菜も入れてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 250g
  2. キャベツ 1/4玉弱
  3. 青梗菜 2株
  4. 玉葱 1/2玉弱
  5. ◎醤油・酒 各大匙1
  6. ☆オイスターソース・みりん・酒・水 各大匙2
  7. 味噌・砂糖・片栗粉 各小匙2

作り方

  1. 1

    豚肉に◎で下味をつけておきます。☆を合わせておきます。野菜は食べやすい一口大にカットします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大匙1を熱し、豚肉を炒め、赤みが消えたら一旦お皿に取り出します。

  3. 3

    同じフライパンに野菜を炒めしんなりしてきたら豚肉を戻し全体に炒め直したら、合わせておいた☆を加え全体に絡ませて完成です。

コツ・ポイント

☆は片栗粉が沈殿したりするので、フライパンに入れる前に一旦混ぜ直してください。青梗菜や玉葱に他に、もやしや小松菜等何でも合うと思います。油を熱した際、しょうがやにんにくで香りをつけてもいいと思います。

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レシピ作者

ミカピース
ミカピース @cook_40039612
に公開
新米主婦です。職持ちなのでなかなかゆっくり料理の勉強が出来ないのですが・・・旦那様に喜んでもらえる料理を沢山マスター出来る様に頑張ります。
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